Pão Saloio

As receitas de pão são uma constante desde que comprei a MFP. Gosto de cozinhar de tudo, de doces a salgados, mas se há coisa que adoro é fazer pão. A MFP ajuda muito na parte de amassar e levedar, mas geralmente tiro antes de cozer, pois prefiro cozer no forno para não ficar no formato de "pão de forma", típico da máquina. O cheiro a pão pela casa, a crosta a começar a formar em cima e a estalar, tudo me fascina no pão. Esta foi mais uma experiência, a receita vem com a máquina e ficou delicioso!

Ingredientes:

300 ml de leite

1 + 1/2 Colher de Chá de Sal

2 ovos

1 Colher de Sopa de Manteiga

540gr de Farinha de trigo integral

1 Colher de Sopa de açucar

1 pacote de fermento seco

Preparação:

Pela ordem descrita coloquei tudo na MFP e programei no programa MASSA. Este programa amassa e leveda, demora 1h e 50m. Depois retirei da cuba e estendi na mesa polvilhada com farinha, amassei e moldei da forma que queria, deixei levedar mais uns 40 minutos. Antes de ir ao forno fiz um corte em cruz na parte de cima da massa e polvilhei com um pouco de farinha. Vai ao forno a 200º por cerca de 1h ou até estar cozido a gosto (mais ou menos tostado).