Iogurte de Manga

 Um dos meus hábitos semanais são os iogurtes, todas as semanas faço! Há uns tempos atrás vi umas iogurteiras e lembrei-me de começar a faze-los em casa, nem tanto pelo que se poupa mas mais porque sabemos exatamente o que levam se formos nós a fazer, são muito mais saborosos e, claro, são caseiros!!

Os iogurtes são muito consumidos cá em casa, para além de ser uma coisa super prática, são também super saudáveis. Contrinuem para a manutenção do equilibrio na flora intestinal, facilitam a disgestão e estão cheios de bactérias (mas atenção, bactérias amigas!! São os chamados lactobacillus entre outras).

Desta vez fiz uns iogurtes de manga! Utilizar polpa de fruta é uma excelente opção para dar sabor aos iogurtes e deixa-os muito cremosos.

Ingredientes (para 8 iogurtes):

1 iogurte natural

1 medida (Copo do iogurte) de polpa de manga

1/2 medida de açucar baunilhado

800ml de leite magro

Preparação:

Jutam-se todos os ingrediente se mexe-se muito bem com uma vara de arames para dissolver tudo. Colocam-se nos copos da iogurteira. Liga-se a iogurteira por umas 8 horas e está feito.

Nota: deve-se colocar sempre os copos sem tampas na iogurteira, devido ao vapor de água que se forma.

É ou não é simples?

Iogurte de Tutti - Frutti

Todas as semanas há iogurtes caseiros aqui em casa. Tento sempre ir variando de sabores, com frutas ou cereais, para não cansar. Têm ficado muito bons! Este foi mais um deles, utilizei gelatina em pó o que deixa os iogurtes mais firmes, igualmente bons!

Muito simples!

Ingredientes:

1l de leite magro

2 colheres de sopa de açucar

2 colheres de sopa de gelatina em pó de tutti.frutti

1 iogurte de tutti frutti

Preparação:

Juntam-se todos os ingredientes à temperatura ambiente e mexe-se bem como uma vara de arames. Coloca-se nos frascos da iogurteira e vai para a máquina umas 8 ou 9 horas e fica pronto.

Danoninho

Finalmente acertei nos iogurtes, estes foram os melhores, mesmo, mesmo bons!! 

Ingredientes:

1 iogurte natural

800ml de Leite meio-gordo

2 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de sopa de açucar

1 pacote de gelatina de morango

Creme de queijo (mascarpone)

Preparação:

Ferve-se metado do leite e no mesmo dissolve-se a gelatina. Depois junta-se os outros ingredientes e passa-se tudo com a varinha. Enche-se os copinhos da iogurteira, onde estes ficam durante 10 horas, depois de retirados vai ao frigorifico mais umas 2 horas e está pronto a comer.

Eu que nem gosto muito de iogurtes, adorei estes!!

Iogurte de Bolachas de Chocolate

E o que é que eu tinha pedido para o Natal? Uma iogurteira. E o que é que eu encontrei em casa da minha mãe com mais de 20 anos novinha em folha? Pois bem... uma iogurteira!! Pois é, uma máquina para fazer iogurtes já com uns bons aninhos que só tinha sido usada uma ou duas vezes, segundo a minha mãe. É o meu novo brinquedo, estou a aprender e a adorar. Esta receita particularmente, podia ter ficado melhor, mas também ainda estou a experimentar.

Ingredientes (Base para todos os iogurtes):

1 Iogurte natural

3 colheres de sopa de leite em pó

750 ml de leite meio-gordo á temperatura ambiente (costuma ser 1l, mas os meus copos são pequenos)

5 ou 6 colheres de sopa de açúcar

Isto é tudo misturado com uma vara de arames, e depois misturei bolachas com pepitas de chocolate previamente trituradas. 

Podemos inventar e por tudo o que nos lembrarmos. Ficam optimos!