Sanduiche de Atum e Abacate

A vontade para fazer o jantar não era muita, mas ainda assim a fome apertou, alguma coisa tinha que comer. Saiu então esta sanduiche que me saciou completamente a fome, e fique bem servida!

Ingredientes:

2 fatias de pão integral

1 ovo

Alface

Tomate

Atum

Abacate

Maionese

Cebola

Oregãos

Preparação:

Faz-se a pasta do atum, com cebola picada e a maionese. Depois coloca-se no pão, o atum, Fatias finas de abacate, o tomate, a alface e rodelas de ovo cozido e tempera-se com os oregãos. 

Tá feito, nada mais fácil, e ainda assim saboroso e nutritivo.

Salada "Fim de Verão"

Pois é, esta foi uma saladinha para dar por terminado o verão, o tempo quente, o tempo das salas frescas (será? humm, a salada é intemporal!). A verdade é que agora já apetece mais sopinhas, um belo cozido, coisas do género, não concordam?

Ingredientes:

Atum

Camarão

Alface

Tomate

Rebentos de Soja

Pimentos (vermelho e verde)

Queijo

Preparação:

Dei primeiramente uma cozedura ao camarão e deixei arrefecer. Juntei todos os outros ingredientes, juntei o camarão e temperei com sal, azeite e vinagre e depois um pouco de maionese. 

E damos por terminado o verão!!  Que já ia longo, diga-se de passagem... :)

Paté de Atum e Delicias do Mar

Normalmente costumo fazer paté só de atum ou só de delicias, mas desta vez decidi juntar os dois. O resultado foi optimo, melhor que em separado. Acompanhado com umas tostas, são uma entrada deliciosa e super fácil e rápida.

Ingredientes:
Atum

Delicias do Mar

Pickles

Cebola

Ovo cozido

Salsa

Maionese 

Preparação:

Tão simples como juntar tudo e passar na misturadora. Junta-se a maionese conforme a consistência que se quer dar ao paté.

E toca a comer:)

Quiche de Cogumelos e Atum

Tinha esta receita guardada para postar já há algum tempinho. Finalmente cá está. Gostei bastante desta ideia, é muito prática e rápida. Uma refeição muito leve, acompanhada de uma salada, não há melhor. Apesar de ser mais indicado massa quebrada, utilizei massa folhada porque já a tinha no congelador há muito tempo e tinha mesmo que gastar. Ficou igualmente bom.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

3 latas de atum

1 lata de cogumelos

4 ovos

1 pacote de natas

Sal

Pimenta

Nós- moscada

Preparação:

Descongela-se a massa folhada e estica-se com um rolo da massa. Coloca-se na tarteira com papel vegetal por baixo. Coloca-se o atum por cima da massa, bem como os cogumelos. Batem-se ligeiramente os ovos com as natas e tempera-se com sal, pimenta e uma pitada de nós-moscada. Deita-se este preparado por cima da massa onde já temos o atum e os cogumelos. Por fim vai ao forno a 180º por uns 30 minutos, até ficar bem coradinho.

Pizza de Atum e Camarão

Uma boa maneira do nos divertirmos enquanto cozinhamos é fazer pizzas! Nada melhor que brincar com ingredientes, colocar aqueles que mais gostamos, conjugar sabores, dispo-los na massa redonda da maneira que nos apetecer!! Nesta receita, confesso que não fiz as bases, comprei! Pois eu sei, são muito melhores as caseiras, bem... Mas desta vez quis brincar só com o recheio... E saiu isto!

Ingredientes (recheio para 3 pizzas):

Bases para pizzas congeladas

1 Cebola

2 latas pequenas de cogumelos

1 embalagem de miolo de camarão

3 latas de atum

2 chávenas de chá de polpa de tomate

Paio ás rodelas (ou fiambre)

Queijo ralado (mozzarela de preferência)

Vinho branco

Azeite

Sal

Pimenta

Oregãos

Preparação:

Dispõem-se as bases num tabuleiro de ir ao forno e aguarda-se enquanto se preparam os ingredientes.

Numa tacho corta-se uma cebola ás rodelas e refogam-se em azeite até ficarem translucidas. 

Junta-se os cogumelos, fritando ligeiramente.Tempera-se com o vinho branco, sal e pimenta. Junta-se a polpa de tomate e deixa-se apurar. Colocam-se depois os camarões e deixa-se ferver (pode ser necessário um pouco de água). Depois dos camarões cozinhados desliga-se o fogão. Na bases das pizzas, coloca-se, em cada uma, este molho de cogumelos e camarões, tapando quase a totalidade da base. Por cima dispõe-se o atum, o paio (ou fiambre). Tempera-se com oregãos e no final o queijo, cobrindo toda a pizza. 

Vai ao forno a 190º durante 10 minutos até o queijo derreter e a massa cozer.

Fica realmente bom, uma pizza "semi-caseira"!