Nova versão do bacalhau com broa, mas esta com salmão! Gosto muito de salmão, de todas as formas, e esta também ficou excelente. Experimentem...
Ingredientes (para duas pessoas):
2 filetes de salmão
Broa de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola
Azeite
1 colher de chá de coentros
1 colher de chá de tomilho seco
Sal
Pimenta
Preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno cubra o fundo com azeite e cebola ás rodelas. Coloca-se os filetes por cima e tempera-se com sal e pimenta. Na picadora, pica-se bem a broa junto com a manteiga, os coentros e o tomilho e dispôe-se por cima do salmão. Vai ao forno por 40 minutos a 200º ou até ficar bem tostado.
Servi com batatas cozidas. ;)
Bom fim-de-semana!
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