sábado, 29 de março de 2014

Almôndegas (pseudo) Vegetarianas

Eram para ser umas almôndegas só com legumes, mas o meu instinto de carne/peixe levou-me a abrir também uma lata de atum para dar mais sabor! Para a próxima será mesmo só com legumes!...
Ficaram muito boas, diferentes do habitual, mas muito saborosas. É daquelas coisas rápidas que podem ser feitas quando não se deixou nada preparado para o jantar! 




Ingredientes:
2 cenouras
1 courgete
1 lata de atum
Pimentos
Salsa
1 ovo
Sal
Pimenta
Pão ralado

Preparação:
Cortam-se as cenouras e o cougete em juliana para um recipente. Picam-se os pimentos finamente e juntam-se ás cenouras e ao courgete. Junta-se ainda o atum, a salsa picada e o ovo. Tempera-se com sal e pimenta e vai-se colocando pão ralado até se conseguir moldar. Depois é só fazer umas bolinhas, passar novamente no pão ralado e fritar em óleo bem quente.

11 comentários:

  1. Uma receita simples e saborosa!
    Bjinhos

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  2. Mas que bonitas ficaram, andava à procura de uma receita só com legumes, vou levar esta e nada de atum:)
    Que boas estão uma refeição bem ao meu gosto.

    beijinhos

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  3. O interior ficou lindo!! Mesmo não sendo horas de almoço, fiquei com água na boca!

    Não sei se viste, já fiz o teu caril de maçã e adorei :)

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  4. Adorei esta receita!! Ando com vontade destes petiscos e agora com a Airfryer nem preciso de as fritar :) Tem muito bom aspecto!

    beijinhos

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  5. Olá
    Descobri o seu blog há pouco e fiquei fã. Já nos cruzamos por aí, UTSM- pac nas Carreiras em 2013, fui voluntária. Gostei desta tua sugestão, vou experimentar.
    Visita o meu blog (tem estado sem publicações, mas em breve voltarei a publicar) www.cantinhodazezinha.blogspot.com
    bjs
    Zezinha

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    1. Olá! Sim, lembro-me de ti! Obrigada pelo comentário, vou lá espreitar!
      Beijinhos

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  6. Esse interior está mesmo um espetáculo, dá vontade de comer sem parar :) Gosto tanto de comidinha assim, e para mim só os legumes mesmo, sem problema!
    Estive agora na minha cozinha e também estive já a adiantar comidinha para amanhã, incluindo uns "mini-hamburgueres", mas esses sim, totalmente vegetarianos ;)
    Beijinhos
    Vânia

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  7. Vim retribuir a visita ao blog :) gostei muito destas almôndegas, estão deliciosas!
    Beijinhos, Ovelha Negra

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  8. E tenho uma surpresa no meu blog - espreita :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/2014/03/premio-conoceme.html

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