domingo, 26 de fevereiro de 2012

Doce de Amora

Esta foi uma versão diferente de um doce que já tinha feito, a mousse de frutos silvestres, com algumas diferenças. Em vez de frutos silvestres pus só amora, de resto a mousse foi feita da mesma forma. Para além disso juntei gelatina de morango por baixo, feita conforme as indicações da embalagem.
Por fim umas amoras por cima.
Ficou óptimo!


Boa Semana!!

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Bacalhau com Natas

Antes de mais peço desculpa aos que seguem o meu cantinho, realmente o tempo para tirar fotos e passar as receitas não tem sido muito, mas vou tentando passar por aqui sempre que puder. Para já deixo-vos uma receita bem simples, bem portuguesa e muito saborosa como a malta gosta, não é verdade?! :)


Ingredientes:
2 Postas de bacalhau
Batas cortadas em cubos
100gr de manteiga
1 chávena de farinha
250ml de leite
1 pacote de natas
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Cebola ás rodelas
Azeite
Queijo ralado

Preparação:
Depois de cortadas as batatas em cubos começa-se por coloca-las a fritar. Enquanto isso coze-se o bacalhau, deixando ferver uns 10 minutos é o suficiente.
Depois de cozido fica a arrefecer para depois se limpar de pele e espinhas e lasca-se.
Quanto ao bechamel, eu optei for fazer eu própria, já que não é nada difícil e fica sempre mais saboroso.

Para o bechamel: num tacho coloca-se a manteiga e vai ao lume até derreter, depois de derretida junta-se a farinha mexendo sempre; junta-se cerca de 2 chávenas de água de cozer o bacalhau, sem parar de mexer. Seguidamente o leite e as natas. Depois é só temperar com sal, pimenta e noz moscada. Quando começar a ferver desliga-se o fogão.

Para terminar, numa panela faz-se um refogado de azeite e cebola ás rodelas ou meias luas. Quando esta estiver translucida, junta-se o bacalhau e deixa-se refogar poucos minutos. Junta-se as batatas previamente fritas e um pouco do bechamel e desliga-se o lume. Mexe-se.

Numa tabuleiro, coloca-se  bacalhau com as batatas e o por cima o resto do bechamel. Por fim é só polvilhar com o queijo e vai ao forno a gratinar.

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Sanduiche de Atum e Abacate

A vontade para fazer o jantar não era muita, mas ainda assim a fome apertou, alguma coisa tinha que comer. Saiu então esta sanduiche que me saciou completamente a fome, e fique bem servida!



Ingredientes:
2 fatias de pão integral
1 ovo
Alface
Tomate
Atum
Abacate
Maionese
Cebola
Oregãos

Preparação:
Faz-se a pasta do atum, com cebola picada e a maionese. Depois coloca-se no pão, o atum, Fatias finas de abacate, o tomate, a alface e rodelas de ovo cozido e tempera-se com os oregãos. 
Tá feito, nada mais fácil, e ainda assim saboroso e nutritivo.