quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Torta de Laranja

Com as laranjas em força nos quintais e nas nossas casas, venham ideias para o que fazer com elas. Eu experimentei esta torta, receita que retirei do Sabor Intenso e ficou excelente, muito gulosa e muito viciante, esta vou mesmo repetir.



Ingredientes:
8 ovos
350g de açúcar
1 colher (chá) de farinha 
Sumo e raspa de 1 laranja grande 
80g de margarina 
Margarina para untar 
Açúcar para polvilhar 
Papel vegetal

Preparação:
Batem-se os ovos à parte. Junta-se o açucar com a farinha e depois os ovos batidos, mistura-se bem, junta-se a raspa e o sumo da laranja (se não for uma laranja grande podem ser duas pequenas) e a manteiga amolecida.
Depois é só untar um tabuleiro com manteiga e colocar o papel vegetal bem aderente ao tabuleiro, voltar untar o papel vegetal e colocar a massa. Vai ao forno a 180º durante uns 35 minutos até ficar bem corado por cima. 
Retira-se do forno, estica-se um pano limpo numa mesa e polvilha-se com açúcar. Desenforma-se a massa nesse pano, e com a ajuda do mesmo enrola-se a torta. Cuidado ao colocar numa travessa, se não corre-se o risco de se partir. 
Está feito, muito bom!

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Spaghetti Picante com Camarão, Cogumelos e Legumes

Decidi experimentar mais uma variedade das esparguetes Milaneza, desta vez, picante. Para os amantes de comidas bem picantes, é óptimo! Eu gostei, mas como não gosto muito de comidas muito picantes, houve outro pessoa aqui em casa que devorou tudo, em vez de mim :)


Ingredientes:
Spaghetti picante da Milaneza
Cogumelos frescos
Miolo de camarão
Cenoura
Pimentos (vermelho e verde)
Couve Roxa
Cebola picada
Alho picado
Sal, azeite, pimenta
Molho de soja

Preparação:
Começemos pela massa. Esta é cozida conforme as instruçoes da embalagem e reserva-se. Numa frigideira, salteia-se em azeite a cebola e o alho picados, os pimentos, a cenoura, a couve roxa e claro os cogumelos laminados. Tempera-se com sal, pimenta e molho de soja. Deixa-se saltear durante uns minutos. Junta-se o miolo de camarão. Quando este estiver cozinhado é só juntar a esparguete na frigideira para encorporar os sabores. Desliga-se o lume e está pronto.

Pode ser acrescentado mais molho de soja se preferir.

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Iogurte de Bolachas de Chocolate

E o que é que eu tinha pedido para o Natal? Uma iogurteira. E o que é que eu encontrei em casa da minha mãe com mais de 20 anos novinha em folha? Pois bem... uma iogurteira!! Pois é, uma máquina para fazer iogurtes já com uns bons aninhos que só tinha sido usada uma ou duas vezes, segundo a minha mãe. É o meu novo brinquedo, estou a aprender e a adorar. Esta receita particularmente, podia ter ficado melhor, mas também ainda estou a experimentar.



Ingredientes (Base para todos os iogurtes):
1 Iogurte natural
3 colheres de sopa de leite em pó
750 ml de leite meio-gordo á temperatura ambiente (costuma ser 1l, mas os meus copos são pequenos)
5 ou 6 colheres de sopa de açúcar


Isto é tudo misturado com uma vara de arames, e depois misturei bolachas com pepitas de chocolate previamente trituradas. 

Podemos inventar e por tudo o que nos lembrarmos. Ficam optimos!

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Salada "Fim de Verão"

Pois é, esta foi uma saladinha para dar por terminado o verão, o tempo quente, o tempo das salas frescas (será? humm, a salada é intemporal!). A verdade é que agora já apetece mais sopinhas, um belo cozido, coisas do género, não concordam?


Ingredientes:
Atum
Camarão
Alface
Tomate
Rebentos de Soja
Pimentos (vermelho e verde)
Queijo

Preparação:
Dei primeiramente uma cozedura ao camarão e deixei arrefecer. Juntei todos os outros ingredientes, juntei o camarão e temperei com sal, azeite e vinagre e depois um pouco de maionese. 

E damos por terminado o verão!!  Que já ia longo, diga-se de passagem... :)