Creme de Beterraba

Sopa é sempre sopa, seja verão, seja inverno, há sempre uma sopinha no frigorifico.Gosto de experimentar sopas diferentes mas por vezes elas não saem muito como gostaria, às vezes invento de mais :p

Mas esta ficou excelente, a cor é convidativa e o sabor é ainda melhor...

Ingredientes:

2 beterrabas

1 alho francês

200gr de abóbora

3 batatas grandes

2/3 cenouras

Caldo de carne

Coentros picados

Sal

Preparação:

Colocam-se os legumes todos na panela com o caldo de carne (eu tinha caldo de carne, de ter cozido umas pernas de frango á uns tempos, e claro tudo se aproveita), cozem-se os legumes e tempera-se com sal, passam-se na varinha mágica. Se necessário adiciona-se mais água. Mesmo antes de servir polvilha-se com coentros.