Polvo à Lagareiro

E a primeira receita é um dos meus pratos preferidos, polvo à lagareiro, é muito simples e rápido de fazer e muuuito saboroso. Então cá vai...

Ingredientes:

800g de Polvo congelado

Batata pequena para assar

Alho

Sal

Pimenta

Azeite

Salsa picada

Em primeiro lugar coze-se o polvo durante cerca de 45 minutos em lume brando, deixa-se cozer sem água, ainda congelado na panela, ele coze na propria água que liberta (escolham sempre polvo congelado porque é muito mais tenro, ou então comprem fresco e congelem). 

Cozem-se ligeiramente as batatas pequenas com a casca (apenas uma ligeira cozedura).

Depois de tudo cozido, parte-se o polvo em pedaços e dispoêm-se num pirex.

Dá-se um pequeno murro em cada batata e junta-se ao polvo. Junta-se o alho picado e o azeite e vai ao forno durante cerca de 30 minutos.

No final, depois de retirado do forno polvilha-se com a salsa.

E está pronto a comer, eu cozi ainda uma couve lombarda como acompanhamento, ficou muito bom... ;)