Finalmente a minha participação no desfile de bolachas do Blog Cravo e Canela. "Vamos fazer bolachas", era o desafio e claro que tinha que partificipar, não fosse eu viciada em bolachinhas caseiras. Nunca tinha feito crinkles, adorei, ficam umas bolachinhas diferentes com um efeito muito bonito! Pesquisa daqui, pesquisa dali, sairam estas de limão e côco, ideia retirada do blog Bimby and me, as originais seriam de lima mas adaptei ao que tinha por casa e coloquei limão.
Ingredientes:
100gr de açucar
1 ovo
80 gr de manteiga derretida fria
Raspa de 1 limão
1 c. sopa de sumo de limão
1 c. sopa de coco ralado
220 gr de farinha
1 c. chá de fermento
Açúcar em pó e normal para polvilhar
Preparação:
Nm recipiente bater avmanteiga e com o açúcar. Juntar o ovo, o sumo e a raspa de limão e o coco. Bater tudo muito bem até obter uma massa homogenia.
Juntar a farinha e envolver bem, até ficar uma massa consistente.
Cobrir com película aderente e colocar no frigorífico durante umas 2 horinhas (ou durante uma noite).
Formar pequenas bolas de massa, passar no açúcar açúcar em pó envolvendo bem.
Colocar num tabuleiro, espaçadas entre si e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15 minutos.
Ficaram lindas e de coco tem que estar uma delicia
ResponderEliminarbjs
que boas e tão lindas.
ResponderEliminarbeijinhos
Não gosto de côco mas bolachinhas de limão...nhamiii :) E essas ficaram tão bonitas que dá logo vontade de trincar uma ;) hehe
ResponderEliminarHoje pelo blog é dia de "Há vida para além da massa de atum"! E temos desafio a decorrer, não te esqueças, contamos com a tua participação :)
http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/04/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum-4.html
Beijinhos *
Olá Carla,
ResponderEliminarCrinkles de limão e coco, devem ser mesmo boas. Muito obrigada pela tua participação e volta sempre. Não te esqueças de ir deixar o comentário no post do cravo e canela indicando qual a tua proposta para o proximo desafio.
Bjnhos