Salmão com Broa

Nova versão do bacalhau com broa, mas esta com salmão! Gosto muito de salmão, de todas as formas, e esta também ficou excelente. Experimentem...

Ingredientes (para duas pessoas):

2 filetes de salmão

Broa de milho

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola

Azeite

1 colher de chá de coentros

1 colher de chá de tomilho seco

Sal

Pimenta

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno cubra o fundo com azeite e cebola ás rodelas. Coloca-se os filetes por cima e tempera-se com sal e pimenta. Na picadora, pica-se bem a broa junto com a manteiga, os coentros e o tomilho e dispôe-se por cima do salmão. Vai ao forno por 40 minutos a 200º ou até ficar bem tostado.

Servi com batatas cozidas.   ;)

Bom fim-de-semana!