Massa de Polvo

Bem, não queria deixar abandonado o meu blog, mas realmente está a ser difícil! Meto-me em tudo e mais alguma coisa e depois é difícil gerir (e ainda por cima nem tenho filhos, imagino quando tiver =) ). De qualquer das formas vou tentar ir colocando qualquer coisa. Os cozinhados que tenho feito também têm sido pouco interessantes, mas esta semana saiu este prato, uma massa de polvo, nada dificil, e muito bom!

Ingredientes:

1kl de polvo

Massa fusilli

Cebola picada

Chouriço picado

Salsa

Azeite

Molho picante

Vinho branco

Louro

Sal

Pimenta

Tomate pelado

Preparação:

O polvo é cozido, e quando estiver tenro, retira-se. Reserva-se a água do mesmo. Este é cortado em pedaços.

Faz-se um refogado com a cebola picada, o chouriço e o louro. A meio do refogado coloca-se o tomate pelado em pedaços, e deixa-se refogar, junta-se o vinho branco e o molho picante. Vai-se adicionando a água de cozer o polvo, cerca de 1litro. Quando ferver, junta-se a massa, tempera-se com sal e pimenta. Quando a massa estiver quase cozida, junta-se o polvo. Deixa-se cozinhar mais uns minutos e desliga-se.

Deve ser servido de imediato para o molho não secar... Fica optimo!! 

Boa Semana!