Tortellini com Molho de Tomate

Depois de mais uma pequena ausência, infelizmente ainda não por férias, mas elas estão a chegar, aqui fia mais uma receita muito simples, mesmo para aqueles dias que se chega a casa e não se tem nada descongelado.

Ingredienes:

1 embalagem de tortellini fungi

Tomate maduro

Polpa de tomate

Cebola picada

Sal

Pimenta

Azeite

Queijo ralado

Preparação:

A massa é preparada conforme as instruções. Para o molho, refoga-se a cebola picada em azeite, junta-se o tomate em pedaços e fica a refogar um pouco, tempera-se com sal e pimenta. Depois junta-se a polpa de tomate, deixa-se engrossar o molho um pouco e junta-se à massa. Por fim polvilha-se com queijo ralado e está pronto a servir.