Caril de Frango

Olá queridos colegas e companheiros de cozinha, depois de uns dias um pouco atarefados, tive finalmente tempo para postar esta receita que fiz esta semana e que gosto tanto. Foi feita da maneira como sempre aprendi e sempre me lembro da minha mãe fazer. Cá vai...

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

1 cebola picada

2 maças descascadas e cortadas em pedaços

200 ml de leite

Vinho branco 

Caldo de galinha

Sal

Pimenta

Caril em pó

Preparação:

Começa-se por temperar previamente o frango com sal e pimenta. Num tacho faz-se um refogado com cebola, quando esta estiver loura coloca-se a maça e o leite e deixa-se refogar mais um pouco. Tempera-se com caril em pó, a gosto e um caldo de galinha. Coloca-se o frango e envolve-se tudo muito bem. Rega-se com vinho branco, pode ser adicionado mais um pouco de caril, conforme o gosto de cada um já que o caril confere um gosto muito forte. Deixa-se cozinhar o frango, quando este tiver pronto, retira-se e passa-se o  molho com a varinha e coloca-se novamente o frango. Está pronto.

Gosto muito deste prato, a maçã torna-o muito suave e saboroso.

Uma ideia para substituir o frango poderá ser o camarão, fica igualmente delicioso:)